Gastronomie: Ist es Aus- mit der Bildung?

Shownotes

Im Rahmen des zwoelf Festival für Gastronomie, Gegenwart und Gespräch unterhalten sich Peter Fetz, Sandra Jedliczka, Felix Schellhorn, Isabella Druckenthaler und Nina Mohimi über den Ist-Zustand gastronomischer Ausbildungen, wieso das Interesse an Berufen in Gastronomie und Tourismus zu sinken droht und wie neue Zukunftsperspektiven für die nächste Generation an Gastronom:innen gefunden werden kann.

Gesprochen haben: Isabella Druckenthaler, Peter Fetz, Sandra Jedliczka, Nina Mohimi, Felix Schellhorn, Michaela Bilgeri und Robert Maruna.

Musik: Martin Eberle

Der „Wirtshauslabor Podcast” ist auf Initiative der Kulturhauptstadt Europas Bad Ischl Salzkammergut 2024 entstanden. Alle Programmpunkte und Episoden des „Wirtshauslabor Podcast” finden Sie unter wirtshauslabor.at; weitere, detaillierte Informationen zur Kulturhauptstadt unter www.salzkammergut-2024.at.

Redaktion, Produktion und Gestaltung: friendship.is

Foto (c) Ian Ehm || friendship.is